サイレント スミス

高松、夜の繁華街 ライオン通り。賑やかなこのアーケード街の一角で、ほっと息をつけるバーがある。仄かなオレンジ色の灯りが照らす店内は、静かな時が流れる正統派。木のカウンターにゆっくりと腰を下ろせば、バックバーに並ぶ幾多の酒の存在感に負けず、新鮮なフルーツの数々が目に入ってくる。訊けば、その日一番おいしい旬の果物のみを仕入れているとの事。それらを使ったフレッシュフルーツカクテルがこの店の自慢だ。好きなフルーツを選び仕上がりの好みを伝えれば、ジャストな一杯がサーブされる。バー初心者の女性はもちろん、男性も存分に楽しめるカクテルだ。
「おまかせもよいですが、定番のカクテルも是非頼んでみてほしい」とはオーナーの山内氏。同じ材料を使っても、こだわって作れば驚くほど味が違う。定番カクテルこそ店の実力が試されるのだ。氏の真摯で丁寧な仕事により、スタンダードもキラリと光る。またバックバーにはモルトやラムは勿論のこと、氏セレクトの稀少なお酒も豊富だ。知識や背景も深く教えてくれ、酒への探究心も満たしてくれる。そして、この店のもう一つの魅力はさりげない優しさ。一見さんも入りやすい雰囲気は氏のこだわりだ。県外からのファンが多いのも頷ける。

お好みの果物を使ってフルーツカクテルをお作りします。
お酒の「強い」「普通」「弱い」
味わいの「甘口」「甘さっぱり」「辛口」など
おっしゃっていただければお好みの味にお作りします。
(アップルマンゴー、高地栽培バナナ、ゴールデンキウイ、グレープフルーツ等々)
フルーツは季節により異なります。

店舗情報
店舗名 サイレント スミス
代表者名 山内 善夫
住所 高松市古馬場町14-27
電話番号 TEL 087-823-0656
HomePage http://88style.net/shop/silentsmith/
E-mail
営業時間 18:57~翌4:07
定休日 月曜日
取引商品・業種等 バー
お知らせ・問合先

 

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