骨付鳥 蘭丸

オリジナリティあふれる逸品「骨付き鳥」

骨付き鳥には親鳥とひな鳥の2種類あるが、店主曰く「初めてならひな鳥から」とのこと。ひな鳥は皮はパリッと、中はふっくらジューシーな食感。タレの味わいとスパイスの刺激的な香り、鶏油の風味が合わさり渾然一体となって押し寄せてくる。親鳥はしっかりとした歯ごたえがあり、うまみがさらに濃厚である。どちらを選ぶかはその人次第さが、食べ比べてみるのが一番の正解なんだとか。その他、地のものや居酒屋メニューが店主の手書きされたメニューにびっしり。開店してすぐに満席になることも多いので、事前に予約することをお勧めします。